CARMENERE
Variedad: Carmenere
Origen: Maipo
Cosecha: 2018
Alcohol: 14,5%
Azúcar residual: 3,2 g/l
T°recomendada: 15°-17° C
Alvaro Espinoza fue partícipe de los primeros ensayos de Carmenere desarrollados en Chile a partir de su redescubrimiento en la década del noventa. Se debía desarrollar una vinificación pensada de otra manera, con el desafío de diferenciarlo del Merlot, con quien fue confundido por décadas. Después de más de 25 años hemos logrado la madurez en elaboración de Carmenere. Pura Fe Carmenere es la prueba viviente de ello. Un vino con gran expresión pero a la vez ligero, elegante, fresco y fácil de disfrutar.
Guarda: 10 meses en barriles de roble francés
GARNACHA - SYRAH
Variedad: Garnacha 85%, Syrah 15%
Origen: Maipo
Cosecha: 2019
Alcohol: 14,5%
Azúcar residual: 1,79 g/l
T°recomendada: 15°-17° C
Pura Fe Garnacha – Syrah está inspirado en uno de nuestros favoritos a nivel mundial: Aquellos vibrantes vinos elaborados en las colinas de Ródano en Francia. El desafío es lograr esa complicidad entre estas dos variedades en nuestros terruños de Maipo, donde encontramos otras características. Las plantas de Garnacha crecen sobre las piedras basálticas aluviales de lo que alguna vez fue el río Del Inca. Logrando distintas capas aromáticas con notas dulces y florales. El porcentaje de Syrah (15% aproximadamente) aporta las notas maduras y el cuerpo; firme y envolvente.
Guarda: 10 meses en barriles de roble francés
CABERNET SAUVIGNON
Variedad: Cabernet Sauvignon
Origen: Maipo
Cosecha: 2018
Alcohol: 14,5%
Azúcar residual: 3,19 g/l
T°recomendada: 15°-17° C
El Cabernet sauvignon es una de las variedades mejor adaptadas a los suelos de Maipo. La calidad obtenida históricamente ha logrado bridar prestigio al valle y al país. Este vino es nuestra versión del Cabernet. En él queremos mostrar cómo nuestras prácticas agrícolas y enológicas pueden darle a esta cepa un carácter auténtico, un equilibrio único y un sentido de vitalidad. Pura Fe Cabernet sauvignon es un vino más amigable al paladar, donde se busca resaltar su profundidad, versatilidad y la frescura propia del lugar.
Guarda: 10 meses en barriles de roble francés
