Las uvas son cultivadas frente a la bahía de San Antonio siguiendo practicas biodinámicas para obtener la máxima vitalidad, expresión de origen y autenticidad. El método de elaboración es el denominado tradicional o Champenoise, permaneciendo durante 36 meses en contacto con sus lías. Color amarillo intenso, aromas complejos, frutas maduras, bizcocho, pan tostado, almendras. En boca es seco, de buen cuerpo, fresco y cremoso. Se recomienda como aperitivo pero también para acompañar comidas mas bien livianas.
